Mitt fotokonstprojekt

Jocke och jag fotar mycket och på den senare tiden har jag lekt lite i photoshop med bilderna, mitt lilla fotokonstprojket. Riktig kul. Här kommer några exempel.

Skymning

Lapporten

Sommar vid Sautus

Baking Queen

Matbröd ala Kjersti

I dag har jag bakat mitt specialbröd. Hemligheten ligger i surdeg, mörkt muscovadoråsocker och kummin. Det finns ingen ursekt för att inte baka hemma. Butiksbröd är mest socker och tillsatser, mycket bättre att göra själv. Svårt är det heller inte.

• 5 dl kokade hett vatten
• 25 g smör
• 8 dl kallt vatten
• 2 dl surdeg (se recept under)
• 50 g färsk jäst
• 1,5 msk salt
• 2 msk muscovadoråsocker
• 1 msk kummin
• 4 dl havregryn
• 10 dl grahamsmjöl
• Vetemel special till degen är fast

Smält smöret i det kokande vattnet, tillsätt kallvattnet och se till att temperaturen är 37 grader när du smuldrar i jästen, sockret och surdelgen. Blanda gott. tillsätt alla törra ingredienser förutom vetemelet och rör ordentligt. Ha vetemel på arbetsbänken, häll ut degen och knoda, knoda, knoda och knoda tills degen inte klibbar och har bra konsistens. Låt degen vila 45 minuter. Efter jäsningen, dela degen i fyra och forma bröden, knoda så lite som möjligt. Lägg fyrra bollar i långpannan, sätt ugnen på 225 grader och låt brödet efterjäsa i ytterligare 45 minuter. Sen gräddar du bröden nederst i ugnen i 40 minuter. Lycka till, svårare är det inte.

Surdeg steg för steg:

• Dag 1: blanda 1 del 40 graders vatten med 1 del grovt mel och en msk honung. Låt stå rumstemperert i en bunke som tar 3 liter minst. Täcka över med plast. Rör om varje dag.
• Dag 3: tillsätt 10 dl 40 graders vatten och 10 dl grovtmel. Rör om och låt stå vidare.
• Dag 4: degen är klar. Använd direkt eller frys ned i portionspåsar.

 

Recension: Rifugio Boé

När 3000 meter över havet, lokaliserat uppe i Sellamassivets månlika landskap hittar du Rifugio Boé. Wow, vilket ställe. Hur häftigt som helst. Stugan är mycket enkel, toalettet är ett porslinshål i golvet, inget varmt vatten och sovsalen minner mest om en militärförläggning från första världskriget (inte utan grund, stugan användes just till detta under WW1). Med sin avsidesliggande placering är det imponerande ändå. När alla varor flys in med helikopter, kan man ursäkta enkel mat. Men familjen och stämningen mer en kompenserar för detta. Och som alltid smakar vinet bra oavsett höjd över havet.

Två sätt att komma sig upp, den bekväme med linbana från Passo Pordoi till Rifugio Maria eller den hårda vägen upp från Passo Gardena. Från Passo Gardena kan du klättra upp eller som oss gå upp den fasta leden (Via Ferrata, dock inte så svår). Väl på plats måste du ta turen upp till Piz Boé, fjälltoppen ligger precis vid stugan och är 3152 möh med fantastisk utsikt mot Marmolada, Dolomiternas högsta berg med sina 3343 möh).

Enkel, men får stort plus för läge, service och mysfaktor. 4 av 6 möjliga poäng. Läs fler recensioner av stugor längs Alta Via 2.

Fakta:

• Italen, Dolomiterna, Sellamassivet
• Alta Via 2
• GPS-koordinater: N 46 30 52.8 E11 49 24.4
• 2872  m.ö.h.
• C.A.I (medlemskort till turistföreningen räcker får att få medlemsrabatt
• Tel +39 0471-836217

Middagen är klar

Piz Boé 3152 möh

Fasta leden (Via Ferrata) upp från Val Gardena

Hurra, jag har hittat vår nya soffa

Efter lång tids sökande har jag hittat soffan med stort S  Boconcepts Messina. Den föränar rena linjer med hög mysfaktor. Vi ska ha en tresetare med chaiseloungueoch en tre-setare med en öppen ände. Jag tycker det mörkegrå tyget Costa mörkgrå är jättessnyggt med sin grova struktur. 

Ännu roligare, det går att ladda ner Boconcepts 3D inredningprogram Furnish Pro. Gratis att ladda ner. Påminner en hel del om IKEAs program, kanske samma leverantör vem vet. Det funkar bra i alla fall. Jag har självklart ritat upp vårt nya vardagsrum och inrätt det med mina nya soffor:)

Nu gällar det att spara, så vi har råd till mina nya soffsvidunder när vi ska flytta in i vår nya lägenhet i Annedal.

Skiss på vår framtidiga vardagsrum

Recension: Rifugio Puez

Nya och gamla Rifugio Puez

Rifugio Puez ägs av C.A.I, turistföreningens italienska motsvarighet. Stugan har gamla anor, men huvudbyggnaden är relativ ny. Bygd gissningsvis på sjuttitalet. Som tur är har de lämnat den gamla fjällstugan. Sovsalen är fin med stora fönster och högt under taket. Duschen är snål, så det gäller att vara snabb, polletten som kostar lika mycket som sängen du sover i tar fort slut. Tråkig mat, förutom de grovt överprisade pannkakorna.

Stugan är populär och bör bokas under helger och högsäsong.

Fin omgivning, men tråkig stuga. Plus för att den gamla stugan står kvar  och fin sovsal: 3 av 6 möjliga poäng. Läs fler recensioner av stugor längs Alta Via 2.

Fakta:

• Italen, Dolomiterna
• Alta Via 2
• GPS-koordinater: N46 35 24.1  E114944.9
• 2486 m.ö.h.
• C.A.I
• Tel +39 0471-795365

Utsikt från stugan

 

Sovsalen

Recension: Rifugio Genova (Schlüter-Hütte)

Refugio Genova (Shlüter-Hütte)  ligger vackert i Passo di Poma med fantastisk utsikt i två vädersträck, öst och väst. Och som nästa alla stugor i Dolomiterna drivs den av en familj, Günther, och den igår i C.A.I, turistföreningens italienska motsvarighet.

Stugan är mycket populär både bland treckers och mountainbikers. Förutom den vackra omgivningen, trevlig värdfamilj och en riktig fin stuga utantill och inni, är maten här god och varierat och rummen håller hög kvalité. Vi sov i dubbelrum, åt två rätter med vin till och betalade drygt 100 euro för två personer. Absolut prisvärd, bör bokas i förväg.

Ombonad och mysig: 5 av 6 möjliga poäng. Läs fler recensioner av stugor längs Alta Via 2.

Fakta:

• Italen, Dolomiterna
• Alta Via 2
• GPS-koordinater: N 46 38 07.2 E11 48 17.3
• 2314 m.ö.h.
• C.A.I
• Tel +39 0472-40132

BBC:s Planet Earth, I just love it.

Ett absolut måste

Jag kan inte räkna på en hand hur många gångar jag har sätt denna fantastiska naturdokumentärserien om vår planet. Färskvatten är mitt absoluta favoritavsnitt. Därefter kommer episoden om fjäll, oväntad? Kanske inte.

Förra året ersatte vi vår vanliga DVD box med blueray utgåvan och vi han inte ångrat. Har du den inte hemma, löp och köp.

Stämningsfulla Lappland

Nu är jag tillbaka i Stockholm efter en skön allahelgonahelg på stugan utanför Jukkasjärvi. Min man och jag har som alltid med vår Pentax. Här kommer några sköna stämningsbilder från vackar Lappland.

Sex kubik norrlänsk stressterapi

Mer vinter